Ригојанче
Састојци
12 јаја
12 кашика шећера
200 гр чоколаде
250 гр путера
7 гр ванилин шећера
3 кашике брашна
3 кашике какаoа
7 гр. прашка за пециво
- Истопити путер и чоколаду ( на пари ) и оставити да се охлади
- Умутити беланца
- Умутити жуманца са шећером и ванилиним шећером
- Деликатно спојити половину умућених беланца, половину умућених жуманаца, брашно, какао, прашак за пециво. Ставити смесу за кору у подмазану ( путер и брашно ) посуду ( 33цм х 25цм Х 5цм ) да се пече на 180° Ц, 10 мин ( у зависноти од јачине рерне )
- Деликатно спојити половину умућених беланца, половину умућених жуманаца са истопљеним и охлађеним путером и чоколадом за фил
- Охладити кору, исећи по висини и поделити на две коре
- Филовати доњу кору са половином фила, ставити на фил другу кору и филовати са остатком фила
- Оставити пар сати у фрижидеру
