Пита са сиром и са месом
Састојци
6 јаја
300 гр овчијег сира
150 гр путера
300 гр млевеног меса
100 гр лука
100 гр празилука
500 гр брашна
со, бибер, уље, вода
- Исецкати на ситно лук и празилук, додати месо, со, бибер, пропржити на уљу
- Охладити и додати три јаја; смеса за питу са месом је спремна
- Умућкати 3 јаја и додати у изгњечени сир; смеса за питу са сиром је спремна
- Истопити путер
- Брасно и со умесити са водом; поделити на десет једнаких делова
- Сваки део развити оклагијом у круг 25 цм пречника
- Поставити 5 кругова један на други, филовати истопљеним путером између сваког круга осим последњег
- Развити велику кору од 5 кругова (100 цм x 50 цм); нафиловати са смесом са сиром и уролати по ширини
- Исто поновити са другом кором и смесом од меса
- Ставити две велике коре у подмазани плех у облику пужа и пећи на 180°Ц, 30-40 мин
