Gâteau nantais

Ingrédiens

300g d’œufs
300g sucre
250g beurre
200g poudre d’amande
80g farine
6,5g poudre à lever
3,5g rhum

Glaçage:
195g sucre glace
2,5g rhum
30g d’eau

  • Au robot, crémer le beurre et le sucre.
  • Ajouter la poudre d’amande et les œufs. Puis la farine tamisée avec la poudre à lever et enfin le rhum.
  • Verser dans les moules et cuire à 180°C environ 20min (selon taille du moule).
  • Une fois cuits, démouler et laisser refroidir avant de napper de glaçage.
  • Pour le glaçage, mélanger tout les ingrédients.